CAROTA

NOME IN ITALIANO: carota

NOME DIALETTALE: vastunaca sarvaggia

NOME SCIENTIFICO: daucus carota.

FAMIGLIA: composite

DESCRIZIONE: La carota è una pianta erbacea con radice grossa e carnosa ;nel primo anno di vegetazione produce foglie basali ,fra queste può sorgere il fusto eretto ed è alto 2m. Le foglie, munite di picciolo amplessicaule, sono due o tre pennatosette con segmenti dentati; invece quelle del fusto sono inserite su una corta guaina; la superficie varia da glabra e lucida a tomentosa e grigiastra. I fiori sono raccolti in ombrelle, i penducoli di queste sono eretti durante la fioritura e si arcuano alla maturazione facendo convergere al centro le ombrelle fruttifere. I fiori sono bianchi o rosei ; quello centrale di ogni ombrella è sterile, di colore roseo o più spesso porporino scuro ciò permette di riconoscere la carota. Il frutto è formato da due acheni addosati ognuno circondato da una fila di aculei.

HABITAT: Oltre ad essere coltivata ovunque la carota è abbondantissima allo stato spontaneo persino nelle zone aperte e soleggiate dal mare alla montagna.

UTILIZZAZIONE: Ha proprietà vitaminizzanti, mineralizzanti, diuretiche,depurative,regolatrici intestinali, antiinfiammatorie, carminative, aperitive.