Nome scientifico: Isatis tinctoria

Nome locale: cavulu carammu

Ambiente: comunissima nei luoghi incolti, dal mare alla zona montana in tutta l'Italia.

Caratteri botanici: pianta erbacea alta fino a 1,2 metri con foglie superiori lanceolate, fori gialli riuniti in racemi. Il frutto è alato. La pianta è nutrice esclusiva dei bruchi di Anthocaris damone , della Euchloe simplonia e dell'Ibrido "giandolfoi".

Utilizzazione:

I giovani germogli si consumano lessati e conditi con olio e limone ma non sono molto ricercati perché non sono  facili da digerire.
Le foglie servono da foraggio invernale per le pecore e capre e un tempo venivano molto utilizzate per ricavarne una sostanza colorante blu per le stoffe.